AMÉLIORER SES PERFORMANCES ET SON BIEN-ÊTRE GRÂCE À L’ALIMENTATION
Le saviez-vous ? Nos capacités cognitives et émotionnelles, nos performances intellectuelles, dépendent de plus de 40 substances différentes et complémentaires. Découvrez comment ce que nous mangeons influence notre bonne forme physique et mentale.
A la fin de la formation sur l’alimentation saine et gourmande vous aurez compris ce qui dysfonctionne dans notre façon de nous nourrir aujourd’hui et comment y remédier. Vous aurez intégré les principes clés essentiels pour réaliser des menus pleins de saveurs, simples et faciles à réaliser, utiles à la santé.
Les objectifs de notre formation à une alimentation saine et gourmande
- Prendre conscience des problèmes que pose l’alimentation actuelle
- Comprendre le lien entre alimentation et bonne santé physique, morale, intellectuelle
- Intégrer les repères clés : micro et macro-nutriments, densité nutritionnelle, Index glycémique, charge glycémique, IMC…
- Se repérer facilement grâce à des concepts simples et efficaces : l’assiette santé, la pyramide de l’alimentation, dosages et conversions, dans quels aliments trouver quelle quantité de glucides, lipides, protéines, quels aliments privilégier pour faire le plein de minéraux…
- Cuisson et conservation : comment prendre soin des aliments pour ne pas perdre en nutriments
- S’entraîner à concevoir des menus vitalité
Durée
3h
Pré-requis
Toute personne soucieuse de sa bonne forme physique et mentale
Prix
Sur demande
Format
Programme
Contexte, définitions et enjeux
- Le lien entre alimentation et santé
- Caractéristiques et conséquences de l’alimentation industrielle (telle qu’on la connait aujourd’hui)
- Quels bénéfices attendre d’une alimentation vitalisante
Les concepts clés
- Quels rôles occupe l’alimentation pour l’être humain
- Quels sont nos besoins ?
- Repères : calories, densité nutritionnelle, index glycémique, charge glycémique,
- Micronutriments : vitamines et minéraux.
- Macronutriments : glucides, lipides, protéines
Adopter les bons réflexes pour une alimentation vitalité
- Mythes et légendes : faire la lumière sur ce qui est vraiment important
- Dans quels aliments trouver les macro-nutriments nécessaires et dans quelle proportion
- Idem pour les micro-nutriments
- Constituer son assiette vitalité grâce à quelques repères clés
- Matin, midi et soir : comment répartir mon alimentation
- Attention à la cuisson et à la conservation pour prendre soin des nutriments si précieux